防御Fortigate DDOS攻击的方法非常多，包括限流、黑白名单、协议过滤等。其中限流是一种比较常见的防御手段，它可以限制源IP地址的流量，从而防止攻击者向目标服务器发送大量数据流量。黑白名单是一种简单有效的防御机制，它可以根据事先设定的规则，将合法的请求通过，将非法请求阻止。协议过滤是一种基于协议的防御手段，通过过滤非法的协议，实现防御Fortigate DDOS攻击的目的。